饸饹面怎么和面才能压出来不断？

另一种做法是加入鸡蛋和少许玉米面、红薯芡粉来增筋。将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋、少许玉米面和红薯芡粉，用温水和面，水里放一点点盐，这样面团会更筋道。