饸饹面怎么和面才劲道？

现在也有用钢铁加工的饸饹床子，用电机带动，大大提高了效率。对于家庭来说，用自动压面机制作饸饹也非常方便。具体步骤是：先在面盆里放面粉，加少许盐，然后加入清水，揉成较软的面团，醒发30分钟。醒好后揉成长条放入工具，盖好盖子转把手压面，水开后压入锅中，煮熟捞出即可。