和面结束后，务必先关闭电源开关，再拔掉插头，切勿带电清洁。待机器冷却后，拆卸搅拌钩及搅拌盆，清洗内部残留面团。定期清理插头插座周围的灰尘，保持电气连接部位干燥清洁，这样能显著延长和面机的使用寿命，保障家庭烘焙安全。
和面机应该如何接线？
接好公共端后，启动电容应当跨接在启动绕组与运行绕组之间。这种接法利用了电容移相原理，使电机产生旋转磁场。务必确认电容耐压值符合要求，且接线牢固，避免因接触不良导致电机启动困难或发热严重，影响使用寿命。
对于小型台式和面机，接线相对简单。电源线直接插入机器尾部或底部的接口，同时确保搅拌钩或配件正确安装。将插头插入家用220V插座，检查电压匹配后，按下电源开关即可。注意插头与插座接触良好，保持干燥清洁以防触电。
正式操作前，先将机器置于平稳桌面，确认电源线无破损。插入电源插头并检查电压是否符合铭牌要求。接着安装搅拌钩，确保卡扣到位。连接好电源线后，打开开关，空转几秒观察运转是否平稳，无误后再投入面粉和水进行和面作业。
针对220伏特且带有四根引线的单相电机，第一步是用万用表电阻档测量。找出阻值较大的一组为启动绕组，阻值较小的一组为运行绕组。接着，将启动绕组和运行绕组中互不通电的那两个线头拧在一起作为公共端，该端接入电源零线。
对于三相四线制的和面机电机，其核心在于理解L1、L2、L3分别对应电机的A、B、C三个相位线，而N则是零线。在接线时，需将电源的R、S、T三相线分别与电机的A、B、C相接，同时将电机的N线可靠连接至电源零线，并务必根据电机额定参数选配保护器。
如果是两相制的和面机电机，接线逻辑略有不同。L1和L2分别连接电机的两个相位线A和B，N线连接零线。操作时，先将电机两相位线接入电源两相线，再接通零线，最后根据额定电压电流选择合适规格的断路器及保护装置，确保安全运行。
现代和面机的接线不能一概而论，通常需依据具体型号和手册进行。一般情况需接入接地线和电源线，但新型设备可能集成更多传感器和电极。务必使用耐高温铜线，严格遵循插头插座的安装顺序，防止因接线错误引发短路或设备损坏。