和面时用什么盆才不会粘？

陶瓷盆也是个很好的选择，它通常有一定的厚度和重量，这样不仅盆子稳，而且不易粘盆。特别是在需要发面或者蒸馒头的时候，陶瓷盆的保温性能比较好，有利于面团发酵。