除了陶瓷盆，玻璃盆在和面时也不粘。具体的和面技巧也很重要：取500克面粉，准备200克水。水一定要分次少量倒入，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉变成棉絮状。
和面时用什么盆才不会粘？
陶瓷盆也是个很好的选择，它通常有一定的厚度和重量，这样不仅盆子稳，而且不易粘盆。特别是在需要发面或者蒸馒头的时候，陶瓷盆的保温性能比较好，有利于面团发酵。
瓷盆之所以好用，还因为它自身重量较大，稳定性极佳。在和面使劲揉搓的时候，盆子不会四处晃动，这样你的力气可以全部集中在面团上，效率更高。另外瓷盆材质稳定，含有的化学添加剂少，用着更安心。
推荐和面时首选瓷盆，因为它的表面非常光滑，在揉面过程中面团不容易粘附在盆壁上。揉出来的面团表面也会更加光滑细腻，而且用完之后清洗起来特别省事，一冲就干净了。
陶瓷盆表面光滑也是它的一大优点，无论是和面还是揉面，面团都不容易粘在盆子上。这种材质使用起来非常方便，不需要额外涂抹油脂，直接就能用，省去了很多麻烦的步骤。
当面粉搅拌成没有干粉的棉絮状后，再用手将其揉成一团。继续揉直到面团表面变得光滑。掌握这个方法，揉出来的面既不会粘手，也不会粘在盆子里，操作起来非常顺手。