和糯米面应该用冷水还是热水？

糯米粉本身粘性较弱，可以搭配蒸熟的南瓜或红薯一起和面。添加这些食材不仅能提升风味，还能改善面团的延展性，用冷水揉这种混合面团更容易成团。