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饸饹面煮的时候容易碎是怎么回事
饸饹面煮的时候容易碎是怎么回事
阿狸88
7月7日
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和面时要特别注意,先把盐和筋力源完全融进水里,再慢慢倒进混合粉里。揉面时间要够长,面团必须醒足30分钟才能软硬合适。
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