河南翻板烧饼和面配方是什么

另一种经典配方需要500克面粉配3克酵母和3克盐，糖也放3克促进发酵。用温水和面时得注意水温别超过40度，不然酵母会被烫失效，面团发酵时间大概需要1小时左右。