河南翻板烧饼和面配方是什么

有些师傅会在面里裹入芝麻酱或者椒盐层，这样烧饼吃起来层次更丰富。油酥可以用面粉和热油按1:0.6比例调，刷在面片上能形成酥脆的夹层。