河南烩面是来源于郑州的吗？

清朝八国联军侵华时，逃难的慈禧太后在山西依然惦记烩面的滋补功效。李莲英多次奉命用贡品山羊做烩面，帮助她缓解寒疾，可见这道面食在清代仍被视为珍馐。