河南烩面是来源于郑州的吗？

由于四不像这种动物越来越稀少，武则天时期只能用山羊代替食材。御厨和御医验证后发现羊肉烩面的口感和营养价值都不输麒麟面，从此宫廷里这道菜就改名叫山羊烩面并流传开来。