合阳名吃有哪些？

踅面是陕西合阳独有的传统面食，发音为'xué miàn'。相传西汉时期韩信在夏阳渡用木罂渡军时，为解决十万军士的吃饭问题发明了这种面食，堪称我国最早的'方便面'，在合阳及渭南地区极受欢迎。