红糖馒头怎么做

第二步是进行第一次发酵。面团揉好后盖上湿布，放在28到32度的环境中发酵。要注意保持湿度，如果毛巾干了要及时洗一下重新盖上。如果用烤箱发酵，可以在里面放一到两杯水来增加湿度，这样发酵速度会快一些，大概一个小时左右就能完成。