红星乡子花卷的做法

醒发好的花卷状态应该是轻盈蓬松的。这时候可以准备蒸制，采用冷水上锅的方式。大火烧开后，蒸汽上来计时蒸10分钟即可。如果你做的花卷个头比较大，建议蒸12分钟。