红星乡子花卷的做法

在擀好的面片上操作,先刷上一层薄薄的食用油,然后撒上适量的盐和花椒粉或者五香粉,涂抹均匀。最后撒上之前备好的葱花,尽量撒得均匀一些,这样每一层都能闻到葱香。

评论 (1)

刷油这步我一般还会再薄薄刷一层,不然起酥效果差。另外葱花其实最后撒更好,出锅前撒的葱香味儿更冲,不像混在面里那么闷。