红星乡子花卷的做法

最后关火后不要立刻揭开锅盖，焖3到5分钟再开盖。这样可以防止因为温差过大导致花卷表面塌陷或回缩。蒸好的花卷放凉后拍出来非常有弹性，造型美观，口感松软。