猴头菇可以做面粉吗
晨露拾荒者 把搅拌好的猴头菇浆倒入和面机，加入面粉开始和面，如果没有和面机就用手揉，记得要把面团揉到光滑且不粘手的状态。
晨露拾荒者 评论 (2)
这就有点强行了吧，猴头菇水分那么大，做面浆没问题，直接替代面粉做口感肯定大打折扣，除非是混合少量提味，全做成面团估计得粘牙粘到怀疑人生。
原来还能这么操作！一直以为猴头菇只能炖汤，没想到做成面食这么神奇。不过这样和出来的面会不会有股特别的中药味或者土腥味啊？口感会不会比较粗糙？有点好奇成品长啥样，改天去菜市场买点试试水。