花卷是怎么做的？

准备适量面粉、3克酵母、油、盐、辣椒面和花椒面。先把面粉和酵母放入盆中，加入清水揉成光滑的面团，盖上盖子醒发到两倍大。接着调个油泼辣子，取出发好的面团擀成饼，涂上调好的辣油，卷起来切成宽剂子，两个摞在一起用筷子压后拧成花卷。