花卷是怎么做的？

需要400克面粉、5克酵母、20克白糖、200毫升温水、20克食用油和3克盐。先将面粉酵母混合倒入温水加糖搅匀，揉成面团后加盐和油，静置醒发40分钟至两倍大。将面团揉匀分成60克小剂子，搓成长条后卷成花卷状，刷油发酵20分钟。