黄蒿粑粑的做法是什么
首先处理黄蒿,采摘回家后要用清水仔细清洗,洗去叶片上的灰尘和杂质。如果是户外采摘需要更认真,如果是买回来的相对干净一些,直接泡在清水里搓洗干净即可,这是制作美味的第一步基础。
首先处理黄蒿,采摘回家后要用清水仔细清洗,洗去叶片上的灰尘和杂质。如果是户外采摘需要更认真,如果是买回来的相对干净一些,直接泡在清水里搓洗干净即可,这是制作美味的第一步基础。
清洗这一步其实很关键,很多人忽略了黄蒿叶片背面的绒毛和缝隙,容易藏灰。建议洗完后多换几次水,甚至可以用淡盐水泡一下消毒,这样做出来的粑粑吃着才放心,口感也更干净。