黄粘米炸糕面应该用发面还是死面制作？

蒸之前要把笼布打湿铺在蒸笼上，然后把和好的糕面倒进去铺平。接着水开后上锅蒸大约15分钟，等到糕体呈现出粘稠的状态就说明蒸好了。