汇通面怎么做？具体配方是什么？

最后一步关火，倒入切好的韭菜段迅速搅匀即可出锅做成臊子。在等待炒菜的间隙，把面团揉光滑后饧着，菜炒好后开始烧水，等面也饧好了，就可以开始擀面。