火烧馍做法和面配方是什么

把擀好的面片卷成圆饼胚，要把面片的另一端收在下面。然后再用擀面杖把饼胚一个个擀开，从中间向四周擀，边擀边转动，擀好的饼直径大约在10厘米左右。最后放入预热好的铸铁锅中，用中小火烙制，每面煎约2到3分钟，直到上色闻到香味即可出锅。