机洗面筋的具体步骤是什么?

接下来要给和面斗和搅拌器抹点食用油,这样能有效防止面团粘在机器上。这个润滑步骤特别关键,否则后续和面时面团可能会粘得到处都是,清理起来特别麻烦。

评论 (1)

之前偷懒没抹油结果粘到怀疑人生,后来试了涂油确实好很多,不过油别太多不然面筋会带油味。也可以用干面粉防粘,看个人习惯吧。