家庭版玉米面饼子怎么做

烙饼全程要保持中小火，等底部定型变金黄后翻面。快出锅时往锅边淋少许水，盖上盖子焖两分钟，这样饼皮会更柔软。切块后能看到内部细密的气孔结构，刚出锅时外酥里嫩，放凉了也不容易变硬。