煎饼果子里面到底夹的是什么食材

关于化学疏松剂，其实薄脆和油条的蓬松原理就是利用了化学疏松剂在加热时产生气体。最常见的就是食粉，也就是小苏打，它在加热或遇到酸碱时会释放二氧化碳，让面团膨胀。