江米面耳朵眼炸糕怎么和面? 吃货小王总 11月15日 点赞 0 江米面耳朵眼炸糕的讲究就在于和面用水的温度。请务必使用温水,这样可以让江米面更好地融合,形成细腻均匀的面团,为炸出金黄酥脆的美味打好基础。