酱香饼和面技巧有哪些？

酱香饼的和面材料很简单，你需要准备500克面粉、140克开水、160克凉水，再加一点点植物油。先把面粉放进盆里，用开水搅拌均匀，然后慢慢加入凉水，用手揉成一个比较软的面团，盖上盖子让它休息15分钟就行了。