总之,有压面机就别客气,酵母发的面一样能压。只要注意冷藏一下增加硬度,撒粉防粘,注意操作安全,你就能用它做出非常均匀漂亮的家常面条或面片了。
亲测有效!压出来的面条确实劲道很多,关键是冷藏这一步不能省,不然粘得到处都是,清理起来很崩溃。