酵母发酵需要多长时间？

除了季节因素，酵母的用量也会影响发面速度。如果放多一点酵母，发面的速度会更快一些。此外，基本发酵的时间通常在30到40分钟左右，具体需要根据当天的室温、面团本身的温度等客观条件来灵活调整。