绞肉机为什么绞的不均匀？

绞肉机的工作原理是利用螺旋供料器将物料送往绞刀口。因为螺旋供料器的螺距后面比前面小，但螺旋轴直径后面比前面大，从而产生挤压力，迫使已切碎的肉从格板孔眼中排出。不同的格板决定了肉的粗细程度。