请教做米发糕的配比及制作全过程？

先准备好一斤大米、500克水、6克酵母、5克泡打粉、100克淀粉和150克白糖，喜欢吃甜的可以多加糖，再配点葡萄干和红枣。把大米用温水泡发，夏天泡6小时，冬天泡一夜，直到能用手捏碎。然后用榨汁机把米打成细腻的米浆，用漏勺过滤掉颗粒，倒入盆中加入酵母、泡打粉、淀粉和白糖搅拌，封上保鲜膜在保温处发酵，夏天2小时冬天4小时。发酵好后搅拌10分钟，倒入模具二次发酵25分钟，表面撒上葡萄干或红枣装饰，水开后蒸30分钟，关火焖5分钟即可出锅。