饺子面太硬了应该怎么处理？
小确幸plus 对付硬面团有个很实用的窍门，准备一口带蒸笼的锅，锅里加点水烧到冒蒸汽，然后立刻关火。把那个硬邦邦的饺子面放在蒸笼上，盖上锅盖焖几分钟。
小确幸plus 评论 (1)
这方法有点野路子啊，我以前也试过用湿布捂着或者喷点水揉，但感觉还是蒸那个法儿最快最管用，毕竟热湿气进去软化得彻底。不过得小心别蒸过头把皮弄熟了，那就成烫面饺子了，趁热揉开就行。
小确幸plus 对付硬面团有个很实用的窍门，准备一口带蒸笼的锅，锅里加点水烧到冒蒸汽，然后立刻关火。把那个硬邦邦的饺子面放在蒸笼上，盖上锅盖焖几分钟。
这方法有点野路子啊，我以前也试过用湿布捂着或者喷点水揉，但感觉还是蒸那个法儿最快最管用，毕竟热湿气进去软化得彻底。不过得小心别蒸过头把皮弄熟了，那就成烫面饺子了，趁热揉开就行。