饺子皮擀不圆应该怎么办？

擀的时候千万别心急，左手每次逆时针旋转约50度左右，右手配合擀面杖擀一下。擀面杖每次压进去三分之一多一点就行，边转边擀。这样擀出的皮中间会保留一个小硬心儿，包出来的饺子不容易破底漏馅。