生日蛋糕在早期是贵族阶层的专属特权，最初只有国王才有资格享用。早期的蛋糕制作材料简单，深受古老宗教神话和迷信思想的影响。随着贸易路线的发展，来自远东和东方的香料、坚果、花露水以及柑橘类等异国珍奇原料开始输入欧洲，这些原料当时只有僧侣和贵族才能拥有。
鸡蛋糕是哪一年发明的？
关于吹灭生日蜡烛这一习俗，其根源其实可以追溯到古希腊时代。古希腊人为了庆祝月亮女神阿蒂梅斯的生日，会在圣坛上摆放插有蜡烛的蛋糕。后来这种仪式演变为在孩子的生日蛋糕上插燃烧的蜡烛，并加入了吹蜡烛的环节，人们相信燃烧蜡烛具有神秘力量，能实现愿望。
在中世纪的欧洲，人们普遍相信生日是一个灵魂特别容易被恶魔入侵的危险日子。因此，在生日当天，亲友们会齐聚一堂给予祝福，并通过赠送蛋糕的方式来帮助寿星驱除恶魔，带来好运和保护。这种习俗体现了当时人们对生日特殊性的敬畏和祈求平安的愿望。
在中世纪，西方的饮食习惯随着贸易往来发生了巨大改变。从十字军东征返回的士兵和阿拉伯商人将香料的运用技巧和中东食谱传播开来。在中欧的商业重镇，烘焙师傅的组织逐渐形成，使得香料被富有人家广泛使用，进而促进了糕点烘焙技术的创新和想象力的发挥。
鸡蛋蛋糕的历史可以追溯到大约200年前，它最初起源于德国。在早期的德国传统中，人们喜欢在烘焙生日蛋糕时混入纽扣或硬币等小物件。当时的人们相信，如果在分发的蛋糕中吃到了包含这些异物的一块，这个人就会拥有好运气。