街上卖的锅贴角怎么做？面和面用凉水还是温水？

做法二的馅料更讲究，先炒鸡蛋切碎，混入香菇丁和海米末。韭菜要提前晾干，切完拌点橄榄油和香油，这样包的时候不出水。调味随个人口味，盐、鸡粉、胡椒粉是基础，喜欢辣的还能加点辣椒粉。