街上卖的锅贴角怎么做？面和面用凉水还是温水？

做法一的肉馅准备有窍门，买现成的饺子皮省事，现擀的更劲道。关键是往肉馅里打水，加个鸡蛋顺时针搅，直到肉馅发黏。这时候撒盐、酱油、五香粉，想换口味还能加虾仁或者纯肉馅，包的时候两边捏出通风口，煎出来更酥脆。