九转大肠出处是哪里？

九转大肠这道菜其实是出自山东济南，它最初的名字叫红烧大肠，是鲁菜系里的一道传统名菜。早在清朝光绪初年的时候，这道菜就由济南九华楼酒楼的店主创造出来了，可以说是历史悠久，底蕴深厚。