九转大肠出处是哪里？

这道菜口感五味兼具，烧好后撒上香菜末增加香气，白里透红，肥而不腻。有一次杜氏宴请，有人品尝后赞叹不已，认为此美味当取盛名。他顺应店家喜“九”的癖好，又赞扬厨师技艺，才取名为“九转大肠”。