九转大肠出处是哪里？

在2018年9月10日发布的“中国菜”名单中，九转大肠被评为山东十大经典名菜。这道菜不仅味道好，还代表了山东餐饮文化的精髓，是值得一试的经典佳肴，体现了鲁菜的高超技艺。