腊肉饺子馅应该怎么做？

用茴香做腊肉饺子馅需要1000克茴香和500克低筋面粉。先把面和好醒半小时，茴香切碎后和腊肉丁混合，加盐、五香粉、香油等调料拌匀。面团搓条切剂子擀皮，包入馅料后热水下锅，等水开三次就能捞出。这种馅料特别适合喜欢香料味的人，茴香的清香能中和腊肉的油腻。