拉面发面怎么处理

用发面揪成小剂子包馅蒸制就是发面包子，注意包的时候要捏紧封口防止漏馅。常见的馅料有肉馅、素馅或豆沙馅，蒸的时间通常比冷水面团包子稍短些。