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老北京香酥芝麻饼的做法及配方是什么?
老北京香酥芝麻饼的做法及配方是什么?
鹿鸣溪桥
12月29日
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成型的面饼需要放进发酵箱进行40分钟的恒温发酵,充足的发酵时间能让面饼内部形成绵密的气孔结构,为后续烤制出酥脆口感打下基础。
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