烙干饼应该如何和面

和面时要先准备热水，一边慢慢倒入面粉里一边用筷子搅拌，直到面粉变成棉絮状。这时候再上手揉成光滑的面团，最后盖上保鲜膜醒15分钟。注意水温要足够热才能让饼更软哦。