辣皮子滚肉拌面该怎么制作？

加入洋葱末转大火爆香，再加入辣椒末翻炒均匀，加热水没过食材。加一小勺盐、一汤勺酱油和一小勺味精，加盖炖3-5分钟收干水分，留少许菜汤拌面正好。可配咸韭菜或嫩豇豆一同食用。