辣皮子滚肉拌面该怎么制作？

西红柿炒出汁后放入蒜片调味出锅。另起锅烧水，将饧好的面盘在手上拉成比筷子略细的面条，水开下面。煮面时加少许盐，面条不易碎也不粘连。放入后稍煮一会儿再用筷子拨散，煮好过凉水或温水。