辣皮子滚肉拌面该怎么制作？

第一步选外观好看的干辣椒或红辣椒，味道好口感正。先浸泡，清水煮开后放入锅中煮半小时，留好煮辣椒的水备用。煮好的辣椒颜色艳红饱满，沥干水分后切碎备用。