烙火烧和面方法是什么 今天不想上班 9月30日 点赞 0 死面火烧要用半烫面法:300克面粉分两份,150克用刚烧开的水烫成絮状,另150克用凉水和面。两份揉到一起后加45克食用油,反复折叠揉制才能形成多层次口感。