烙火烧和面方法是什么 云端之上的风景 10月26日 点赞 0 烤箱版火烧温度控制很讲究:预热必须达到200度,中层烤26分钟。前10分钟开上火定型,后16分钟转上下火同时加热,这样表面金黄酥脆,内部层次分明。