绿豆发面发糕应该怎么做

发酵完成后在表面摆上蔓越莓干，盖上锡纸用冷水上锅蒸三十分钟。蒸的过程中不要掀盖，否则发糕容易塌陷，出锅后稍晾凉即可脱模。